Çorba Tarifleri

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardak kırmızı mercimek
  • Yarım limon
  • 5 su bardak kaynar su
  • 1 su bardak kemik suyu
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardak süt
  • Yarım çay kaşığı limon suyu

Üzeri İçin;

  • 100 gram tereyağı
  • 4 çay kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Tencereye bir miktar zeytinyağı ilave edelim ve üzerine doğranmış soğan, doğranmış havuç ve un ekleyip kavuralım. Kavururken içerisine tereyağı, kırmızı mercimek ve yarım limon ilave edelim.

2- Daha sonra üzerine kaynar su ve kemik suyu ekleyip iyice karıştıralım. Çorbayı pişmeye bırakalım.

3- Piştikten sonra içindeki limonu sıktırarak alalım. Sonra içerisine zerdeçal ve tuz ekleyip blender ile çırpalım. Daha sonra ocağın altını kısalım.

4- Terbiyesi için ayrı bir kaba yumurta sarısı, limon suyu, süt ve mercimek çorbasından biraz ilave edip iyice karıştırıp tenceremizin içerisine ilave edelim.

5- Çorbanın yağı için tavamıza tereyağı ilave edelim ve eritip kızarmaya başlayınca zeytinyağı ve kuru nane ilave edip kavuralım. Pişen çorbamızı servis edelim ve üzerine hazırladığımız yağı dökelim.

6-Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Umut Sepetim Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*