MALZEMELER
- 6 adet orta boy patates
- 6 adet sivri biber
Köftesi için:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Domates sos için:
- 3 adet orta boy domates
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Patatesleri soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım. (Yıkadıktan sonra güzelce kurulayalım.)
2- Köftesi için gerekli bütün malzemeleri alalım ve yoğuralım.
3- Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yassı olacak şekilde şekillendirelim.
4- Bol ve kızgın yağın içerisinde önce patatesleri kızartalım. Ardında yıkayıp 3-4 parçaya böldüğümüz biberleri de aynı tencerede kızartalım. En son hazırladığımız köfteleri alalım ve kızgın yağın içerisinde kızartalım.
5- Sosu için rondoya domatesleri ve sarımsakları alıp rondodan geçirelim.
6- Hazırladığımız domates püresini bir tencereye alıp üzerine salçayı ilave ederek karıştıralım. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım. Tuzunu, baharatları ve suyu ilave edip karıştırdıktan sora tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kaynamaya bırakalım.
7- Yağını boşalttığımız tencerenin içine önce patatesleri, üzerine köfteleri en son üzerine biberleri yerleştirip sosumuzu üzerine gezdirelim.
8- Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
