Hamur İşleri

Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Açma Tarifi

MALZEMELER

  • 1 paket kuru maya (11 gr)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5-5 su bardağı un

İçi için;

  • 50 gr tereyağı

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Susam

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına mayayı, şekeri, suyu ve sütü alıp karıştıralım.

2- Yumurta aklarını, unu ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım. Ardından sıvı yağı ilave edelim ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve  12 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi elimizle pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açalım. Üzerine tereyağı sürelim.

4- Bir rulet ile kenarlarına gelmeyecek şekilde birer parmak genişliğinde olacak şekilde kesikler atalım. Daha sonra rulo şeklinde saralım ve uçlarından kıvırarak birleştirelim.

5- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizerek 20 dakika mayalandıralım.

6- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.

7- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*