Poğaça Tarifleri

Tel Tel Ayrılan Tepsi Açması Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
  • 1 paket instant kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 8 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçine sürmek için:

  • Oda sıcaklığında tereyağı ve ince kıyılmış ceviz

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü, suyu, mayayı, toz şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve iki katı olana kadar mayalandıralım.

3- Elimizi sıvı yağ ile yağlayarak dinlenen hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.

4- Bezelerin içerisine  oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürüp kahvaltı tabağı büyüklüğünde açalım. İçerisine ceviz serpelim ve rulo şeklinde saralım. Geride kalan bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.

5- Kullanacağımız tepsiyi katı yağ ile yağlayalım. Ardından dinlenen bezeleri kendi etrafında sarıp gül şekli vererek tepsinin ortasına yerleştirelim. Daha sonra diğer bezeleri de kendi etrafında sarıp ortadaki hamurun devam şeklinde saralım. Üzerini kapatalım ve 10 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

6- Bir kaseye yumurta sarısı ve çok az sıvı yağ alıp karıştıralım. Ardından dinlenen hamurumuzun üzerine sürelim.

7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*