Hamur İşleri

Tel Tel Ayrılan Mayasız Saya Çöreği Tarifi

MALZEMELER

  • 1 buçuk su bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5-5 su bardağı un

Aralarına sürmek için;

  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

  • 1 yumurta

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü ve yoğurdu alıp çırpalım. Ardından kabartma tozunu, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

2- Hamuru bezelere bölelim ve un serptiğimiz tepsiye alıp üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

3- Dinlenen bezelerden ilkini alalım ve masaya un serpip açılabildiğince açalım.

4- Bir kaseye tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Açtığımız hamurun üzerine sürelim. Daha sonra ikinci bezeyi de açıp üzerine alalım. Elimizle kenarlarını birleştirip açalım.

5- Dört bezeyi de yağlayıp üs üste ekleyelim ve her eklediğimizde yırtmadan çekiştirelim. Kare bir form verelim. Ardından rulo şeklinde saralım. Kendi etrafında dolayalım. Bir tepsinin içine alalım ve üzerini kapatıp en az bir saat dinlendirelim.

6- Dinlenen hamuru yağlı kağıdın üzerine alalım ve önce elimizle bastırıp daha sonra oklava ile açalım. Daha sonra fırın tepsisine alalım.

7- Üzerine yumurtayı kıralım ve fırça ile her tarafına gelecek şekilde sürelim. Çatal ile şekil verelim.

8- 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*