Hamur İşleri

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Burma Çörek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 4 su bardağı ılık su
  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 yemek kaşığı tuz
  • Yarım paketten biraz daha fazla yaş maya
  • 13 su bardağı un

İçi için;

  • 600 gr haşhaş
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Hamurları açmak için;

  • Sıvı yağ

Üzeri için;

  • 2 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına mayayı, suyu, sütü, şekeri ve sıvı yağı alıp karıştıralım.

2- Unu ve tuzu da ilave edip ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp mayalandıralım.

3- Uygun bir kabın içine haşhaşı ve sıvı yağı alıp iyice karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alıp 4 eşit bezeye bölelim.

5- Her bir bezeyi elimizi sıvı yağa batırarak tepsi boyutunda olacak şekilde büyütelim.

6- Açtığımız hamurların aralarına bolca haşhaş sürerek üst üste dizelim ve olabildiğince elimizle büyütelim.

7- Kalan haşhaşı üzerine sürelim ve rulet ile hamurumuzu ikiye bölelim. Daha sonra iki parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde keselim.

8- Ardından her bir parçayı ikiye katlayalım ve kenarlarından burkarak tepsi boyutunda olacak şekilde büyütelim.

9- Bütün parçalar için aynı işlemleri tekrarlayıp fırın tepsisine dizelim.

10- Çöreğimizi bir bıçak ile ikiye bölelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.

11- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

12- Afiyet olsun!

13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için GÜLÜN EV HAYATI Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*