MALZEMELER
Hamuru için;
- 4 su bardağı ılık su
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- Yarım paketten biraz daha fazla yaş maya
- 13 su bardağı un
İçi için;
- 600 gr haşhaş
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Hamurları açmak için;
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına mayayı, suyu, sütü, şekeri ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
2- Unu ve tuzu da ilave edip ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp mayalandıralım.
3- Uygun bir kabın içine haşhaşı ve sıvı yağı alıp iyice karıştıralım.
4- Mayalanan hamurun havasını alıp 4 eşit bezeye bölelim.
5- Her bir bezeyi elimizi sıvı yağa batırarak tepsi boyutunda olacak şekilde büyütelim.
6- Açtığımız hamurların aralarına bolca haşhaş sürerek üst üste dizelim ve olabildiğince elimizle büyütelim.
7- Kalan haşhaşı üzerine sürelim ve rulet ile hamurumuzu ikiye bölelim. Daha sonra iki parmak genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde keselim.
8- Ardından her bir parçayı ikiye katlayalım ve kenarlarından burkarak tepsi boyutunda olacak şekilde büyütelim.
9- Bütün parçalar için aynı işlemleri tekrarlayıp fırın tepsisine dizelim.
10- Çöreğimizi bir bıçak ile ikiye bölelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
11- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
12- Afiyet olsun!
13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için GÜLÜN EV HAYATI Youtube kanalına teşekkür ederiz.
