Hamur İşleri

Tel Tel Ayrılan Çörek Tarifi

MALZEMELER

  • 500 gr. un
  • 2 su bardağı çok ince irmik
  • 500 ml ılık su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için;

  • Tereyağı
  • İrmik
  • Un

YAPILIŞI

1- Yoğurma unu, irmiği alıp karıştıralım.

2- Sıvı yağı, tuzu, şekeri, ve kontrollü bir şekilde suyu ilave ederek yoğuralım.

3- Yumuşak bir hamur elde edelim ve elimize sıvı yağ ile yağlayıp hamurun üzerini yağlayalım. Üzerini kapatalım ve 15-20 dakika  dinlendirelim.

4- Dinlenen hamuru alalım ve silindir haline getirelim ve beze haline getirelim. Bezelerimizin üzerini yağlayalım ve streçle kapatalım. (kurumaması için)

5- Bir kaseye unu ve irmiği karıştıralım.

6- Bezelerden birini alalım ve açılabildiğince açalım. Açtığımız bezelerin üzerini tereyağı ile yağlayalım. İrmikli undan serpelim.

7- Hamurun kenarlarından katlayalım ve yine tereyağı sürüp irmik serpelim. 4 parmak genişliğinde katlayalım ve katladığımız yerden bastıralım. Geride kalan bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayalım.

8- Elimizi sıvı yağ ile yağlayıp hamuru elimizle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.

9- Isınan tavanın içerisine alalım ve önü arkası kızarana kadar pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Fati Casa Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*