Yemek Tarifleri

Tavuklu Patlıcan Oturtma Tarifi

Yıllardır severek yediğiniz patlıcan oturtmayı bir de böyle deneyin! Tavuğun patlıcan ile uyumuna bayılacaksınız..

MALZEMELER

  • 1 adet büyük boy bostan patlıcan

Patlıcanları Yağlamak İçin:

  • Zeytinyağı
  • Pul biber
  • Toz biber

Tavuklu Harç İçin:

  • 200 gr. tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Kekik
  • Toz biber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Kimyon
  • 1 çay bardağı su

Sosu İçin;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1, 5 su bardağı sıcak su
  • Üzeri İçin:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

1- Patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve birer parmak kalınlığında dilimleyelim.

2- Bir kaseye zeytinyağı, toz biberi, pul biber alıp karıştıralım Ardından patlıcanların üzerine sürelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.

3- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

4- Tavuklu harç için; tavaya ufak doğranmış tavukları alıp rengi dönene kadar kavuralım.

5- Rengi dönüp suyunu saldıktan sonra yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağı ekleyip kavurmaya devam edelim.

6- Yeşil ve kırmızı biberi çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp tavukların içerisine bırakalım. Hafif kavrulduktan sonra salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Tuzunu, baharatlarını ve suyunu ekleyip karıştıralım. Pişmeye bırakalım.

7- Hafif yumuşayan patlıcanları fırından alalım ve üzerine pişirdiğimiz tavukları ilave edelim.

8- Sosu için bir kaseye salçaları, suyu ve zeytinyağını alıp karıştıralım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim.

9- Isınmış fırının altı rafına yerleştirip kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve tekrar fırına verip peynirler eriyene kadar pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için KayinvalidemveBen Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*