İster kahvaltıya, ister beş çayına isterseniz sahurda yapabileceğiniz hem pratik hem de leziz bir börek için buyurun yazımıza..
MALZEMELER
- 2, 5 adet hazır yufka
Sosu İçin:
- 2 tane yumurta
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (90 ml)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (3 gram)
Dolgu İçin:
- 200 gram peynir
- Yarım bağ maydanoz
Tavayı yağlamak İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yufkaları ıslatmak İçin:
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz (3 gram)
YAPILIŞI
1- Öncelikle iç harcı için maydanozu ince ince doğrayalım ve lor peynirinin üzerine ekleyip karıştıralım.
2- Sosu için; karıştırma kabına sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve kabartma tozunu alıp karıştıralım.
3- Bir kaseye suyu alıp üzerine tuzu ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
4- Tavaya tereyağı ile yağlayalım. Ardından ilk yufkayı alıp kenarlardan 15 cm. dışarda kalacak şekilde serelim.
5- Sosumuzdan bir kepçe alıp yufkamızın üzerine gezdirelim.
6- İkinci yufkayı istediğiniz büyüklükte bölüp tuzlu suya batırıp fazla suyunu sıkarak tavaya serelim. Daha sonra sosumuzdan her tarafına gelecek şekilde gezdirelim.
7- İç harcımızın tamamını alıp içerisine koyalım ve yayalım. Üzerine hafif sostan gezdirelim.
8- Kalan yufkalara aynı işlemi uygulayalım. En son yufkayı serdikten sonra kalan sosun tamamını döküp kenarlarda kalan yufkayı da kapatalım. Buzdolabına kaldıralım ve en az 1 saat dinlendirelim.
9- Dinlenen yufkayı alalım ve altı-üstü kızarana kadar pişirelim.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
