Börek Tarifleri

Tavada Kat Kat Osmancık Çevirme Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı çok dolu olmayacak şekilde şeker
  • 1 tatlı kaşığı çok dolu olmayacak şekilde tuz
  • 1 paket yaş maya (8 gr)
  • 3 su bardağı un (bardak ölçüsü 200 ml)

İç Harcı İçin:

  • 1 kase çökelek
  • 1 kase kaşar rendesi
  • 1 adet orta boy soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, şekeri ve mayayı alıp şeker ile maya eriyene kadar karıştıralım. Tuzu ekleyip tekrar karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

2- Hamuru alalım ve silindir haline getirip bezelere bölelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.

3- İç harcı için; karıştırma kabına çökeleği, rendelenmiş kaşar peynirini, ince kıyılmış maydanozu, küçük küçük doğranmış soğanı ve pul biberi alıp karıştıralım.

4- Bezelerden ilkini alalım ve masaya un serpip kullanacağımız tava boyutunda açalım. Bütün yufkaları aynı şekilde açalım ve bir örtünün üzerine üst üste gelmeyecek şekilde serelim.

5- Tavaya sıvı yağ alalım ve ısındıktan sonra ilk açtığımız hamuru alıp bir yüzünü pişirelim. Ardından diğer yüzünü çevirip iç harcımızdan bir miktar koyalım. İkinci yufkayı üzerine serelim ve fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim. Alt kısmı piştikten sonra ters çevirelim ve tekrar iç harcımızdan koyup yufka serelim. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Asuman’ın Yemekleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*