Çorba Tarifleri

Tarhanadan Lezzetli Sıkıcık Çorbası Tarifi

Bugün sizlere öyle bir çorba hazırladık ki ana yemek tadında oldu! Sadece bu tarifi yapmanız halinde başka yemeğe ihtiyaç duymayacağınız bir tarif için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

Köftesi için;

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı tarhana
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1’er tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve kuru nane

Çorbası için;

  • 7 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz

Üzerine;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Kızdırılmış tereyağında
  • İsteğe bağlı pul biber ve nane

YAPILIŞI

1- İnce bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kaparak 15 dk şişmesi için bekleyin. Sonra tarhanayı, unu ,salçayı, soğanı, sarımsağı, tuzu ve baharatlarını bulgura ekleyip 10 dakika kadar macun kıvamına gelene dek yoğurun. Eğer bulgurunuz hala kuru ise biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

2- Fındıktan biraz büyük toplar yuvarlayın. (Köfteleri koyacağınız tabağa az un serpebilirsiniz yapışmaması için.)

3- Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı derin bir tencereye alıp 5 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.

4- Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atıp 20 dakika ara ara karıştırarak pişirin.

5- En son üzeri için sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı hazırlayın.

6- Servis edeceğiniz tabağa yemekten koyun üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.

7- Kızdırılmış tereyağı gezdirip son olarak pul biber ve nane serpin.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için ikosun_mutfagi instagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*