Hamur İşleri

Tarçınlı Rulo Çörek Tarifi

MALZEMELER

  • 4.5-5 su bardağı un
  • 2.5 çay bardağı ılık süt (110 ml)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 1.5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

İçi İçin;

  • 1 su bardağı esmer veya beyaz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ceviz veya fındık

Üzeri İçin;

  • 200 gr. labne veya krem beyaz peynir
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1.5 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

1- Unu karıştırma kabına alalım ve ortasını açıp mayayı, şekeri, kontrollü bir şekilde sütü alıp maya ile şekeri karıştıralım.

2- Tuzu, yumurtayı, yumuşamış tereyağını alalım ve yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika mayalandırmaya bırakalım.

3- Bir kaseye toz şekeri, tarçını ve cevizi alıp karıştıralım.

4- Dinlenen hamurun havasını alalım ve dikdörtgen bir form vererek açalım.

5- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını her tarafına gelecek şekilde sürelim.

6- Cevizli karışımımızdan serpelim ve rulo şeklinde saralım. 1,5 cm. genişliğinde dilimler halinde keselim. Uygun bir borcama dizelim.

7- 190 derece ısınan fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

8- Bir kaseye tereyağını alalım ve üzerine pudra şekerini, labneyi ilave edip mikser ile krema haline gelene kadar çırpalım.

9- İlk sıcaklığı çıkan çöreklerimizin üzerine sürelim.

10- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Um Huzeyfe Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*