Yemek Tarifleri

Tane Tane Duvaklı Pilav Tarifi

İddia ediyoruz bu kadar lezzetli ana yemek yerine geçecek  kadar doyurucu bir pilav görmediniz! Et ile pirincin buluştuğu o enfes lezzet için buyurun yazımıza..

MALZEMELER

Pilav için:

  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar tuz

Bademleri kavurmak için:

  • 1 çay bardağı çiğ badem
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 400 gram kıyma
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeni bahar
  • Karabiber
  • Birkaç dal kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI

1- Pirinci bir kaba alalım. Tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 30 dakika bekletelim. Ardından nişastası gidene kadar yıkayıp süzelim.

2- Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alalım. Eridikten sonra süzdüğümüz pirinçleri ekleyip tuz ilave ederek orta ateşte ara ara karıştırarak kavuralım.

3- Suyu ekleyelim ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım, kaynamasını bekleyelim.

4- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve suyunu çekene  kadar pişirelim.

5- Piştikten sonra havlu kağıt kapatalım ve 20 dakika kadar dinlendirelim.

6- Çiğ bademi 2-3 dakika kadar kaynatalım. Ardından kabuklarını soyalım.

7- Tavaya alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyip orta teşte sürekli karıştırarak kavuralım.

8- Ayrı bir tavaya yemeklik doğradığımız soğanı alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyip hafif kavuralım. Ardından kıymayı ekleyip suyuna salıp çekene kadar pişirelim.

9- Pişen kıymanın üzerine tuzunu, baharatını, pişirdiğimiz bademi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

10- İstediğiniz düz ve geniş bir kabın içerisine bademli harcımızı koyalım ve yayalım. Ardından dinlenen pilavı ezmeden karıştırıp bademli harcın üzerine koyup yayalım. Kaşık ile hafif bastırarak düzeltelim.

11- Ters çevirip servis edebilirsiniz.

12- Afiyet olsun!

13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*