Yemek Tarifleri

Tandır Lezzetinde Lokum Gibi Pişen Kuru Fasulye Tarifi

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı kuru fasulye
  • 300 kuzu kaburga
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Toz biber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Yeteri kadar su

YAPILIŞI

1- Tencereye fasulyeyi alalım ve üzerine su ilave edip 1 gece bekletelim. Ertesi gün dinlenen fasulyeleri alalım ve yıkayıp süzdürelim.

2- Üzerini geçecek kadar su ilave edip ocağa alalım. Kaynaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.

3- Tencereye sıvı yağ ekleyelim ve kuzu kaburga eti küçük küçük doğrayarak tenceremize alalım. Kapağını kapatalım ve orta ateşte yavaş yavaş suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.

4- Soğanı yemeklik doğrayalım ve etin üzerine ekleyip yumuşayıncaya kadar kavuralım.

5- Tereyağı ekleyelim ve soğan kavrulduktan sonra biber salçası ile domates salçası ekleyip 2- 3 dakika daha kavuralım.

6- Fasulyeyi haşladığımız su ile birlikte ekleyelim. Karabiber, toz biber pul biber, kimyon ekleyelim ve 10 dakika daha kavuralım. Tuzunu ekleyelim. Üzerini bir parmak geçecek şekilde suyunu ekleyip kapağını kapatalım. Fasulye ve et yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lezzet Yöresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*