Kahvaltılık Tarifler

Tam Ölçülü Kahvaltılık Acı Sos Tarifi

MALZEMELER

  • 4 kg kapya biber
  • 2 kg domates
  • 1 kg acı kıl biber
  • 3 baş sarımsak
  • 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım yemek kaşığı limon tuzu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Kapya biberleri yıkayalım ve sap kısımlarını temizleyip iri parçalar halinde doğrayalım.

2- Kıl biberleri yıkayalım ve sap kısımlarını temizleyip iki üç parçaya bölelim.

3- Domatesleri yıkayalım ve yeşil kısmını temizleyip iri parçalar halinde doğrayalım.

4- Kapya biberleri de rondodan geçirelim. Ardından kıl biberleri, domatesleri ve sarımsakları ayrı ayrı rondodan geçirelim.

5- Bütün malzemeleri geniş bir çelik tencerenin içerisine alıp karıştıralım. Ocağa alalım ve üzerine sirkeyi, zeytinyağını, kaya tuzunu, şekeri, limon tuzunu, pul biberi, karabiberi naneyi ekleyip karıştıralım.

6- Ocağa alalım ve kıvam alana kadar güzelce pişirelim. (1,5 saat)

7- Sos sıcak iken sterilize edilmiş kavanozun içine dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim.

8- Kavanozları açtıktan sonra bir hafta içinde tüketmenizi öneririz. (içerisinde koruyucu madde olmadığı için raf ömrü bir haftadır)

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*