Hamur İşleri

Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru İçin;

  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 3 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un

İçi İçin;

  • 250gr haşhaş ezmesi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 2-3 yemek kaşığı fındık kırığı
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, sıvı yağı, sütü, tuzu, şekeri alıp çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ve mayayı ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 45 dakika dinlendirelim.

2- Bir kaseye haşhaşı, sıvı yağı, şekeri alıp karıştıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 2-3 dakika yoğuralım. Ardından çok ince olmayacak şekilde dikdörtgen bir form vererek açalım.

4- Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve hazırladığımız haşhaşlı harcı koyup yayalım. Fındık serpelim.

5- Kenarlardan ortaya doğru katlayalım ve iki parmak kalınlığında dilimleyelim.

6-  Her bir parçayı kendi etrafında dolayalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.

7- Bir kaseye yumurta sarısı ile sıvı yağı alıp karıştıralım ve çöreklerimizin üzerine sürelim.

8- Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*