Tatlı Tarifleri

Tam Ölçülü Gazete Baklava Tarifi

MALZEMELER

  • 50 gr. tereyağı
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

Şerbeti için:

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Açmak için:

  • Nişasta ( mısır yada buğday)

Arasına:

  • Ceviz, fındık, ya da fıstık,

Üzerine dökmek için:

  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına tereyağını, yumurtayı, sıvı yağı, suyu, sirkeyi, yoğurdu ve tuzu alıp karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. (hamur pürüzsüz olmalı)

3- Hamurumuzu eşit bir şekilde bölelim ve beze yapalım.

4- Masaya nişasta serpelim ve tabak büyüklüğünde açalım.

5- Aralarına streç film sererek açtığımız hamurları üst üste alalım. Tepsiyi bir poşetin içine alarak 2-3 saat dinlendirelim. (1 gece dinlenirse daha kolay açılır)

6- Dinlenen bezeleri açmaya başlamadan 1 saat önce çıkaralım.

7- Masaya nişasta serpelim ve açılabildiğince açıp oklavaya saralım. Kenarlarından içe doğru sıkıştıralım. Ardından yağlı kağıt veya gazetenin üzerine hamurumuzu dikkatli bir şekilde açalım.

8- Uç kısımlarını içe katlayıp arasına iç harcımızdan koyalım ve üç parmak kalınlığında katlayalım. Ardından eşit bir şekilde keselim. Tepsiye dizelim. Geride kalan hamurlar için aynı işlemi uygulayalım.

9- Tereyağını eritelim ve üzerine köpükleri alalım. Ardından sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Tatlımızın üzerine hiç boşluk kalmayacak şekilde dökelim.

10- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

11- Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limon dilimini koyup şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.

12- Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökelim.

13- Şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

14- Afiyet olsun!

15- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*