Köfte Tarifleri

Tam Ölçülü Bulgur Köftesi Yemeği Tarifi

MALZEMELER

Köftesi için:

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 5 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta

Sos için:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kuru nane
  • 2 diş sarımsak
  • 2 kepçe köftenin suyu

En son üzeri için:

  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Maydanoz

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına bulguru ve suyu alıp karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.

2- Şişen bulguru bir tepsiye alalım ve üzerine irmiği, yumurtayı, unu, tuzu ve baharatları ilave edip yoğuralım.

3- Yeteri kadar yoğrulan bulgurun üzerine kıymayı ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.

4- Cevizden biraz daha küçük parçalar alalım ve elimizle sıkıştırarak yuvarlayalım. Ardından un serptiğimiz tepsinin içerisine alalım.

5- Hazırladığımız köfteleri kaynar suyun içerisine alalım ve haşlayalım.

6- Sosu için; tencereye sıvı yağ ekleyelim ve üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım. Köftenin suyundan tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım.

7-Kaynadıktan sonra tuzunu ve baharatlarını rendelenmiş sarımsağı katıp karıştıralım.

8- Haşlanan köfteleri alalım ve salçalı sosumuzun içerisine yerleştirip karıştıralım.

9- Servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*