Köfte Tarifleri

Tam Ölçülü Asla Dağılmayan Kadınbudu Köfte Tarifi

Verdiğimiz bu tarifle köftelerini asla dağılmayacak lezzeti bol ölçüsü tam kadınbudu köfte için buyurun yazımıza..

MALZEMELER

  • 750 gr yarım yağlı kıyma
  • 1 su bardağından iki parmak eksik ince pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  •  Pirinci haşlamak için;
  • 2,5 su bardağı su

 Kızartmak için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ

 Bulamak için;

  • 1 su bardağı galeta unu
  •  2 adet yumurta

YAPILIŞI

1- Kıymanın yarısını bir tavaya alıp orta ateşte eze eze kavurun. Kavurduğunuz kıymanın üzerine sıvı yağı ve soğanı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Soğanlar da pembeleşince ocaktan alabilirsiniz.

2- Başka bir tencerede pirinci suda haşlayın. Haşlanan pirincin suyunu süzüp soğuması için kenara alın. Geniş yoğurma kabına haşlayıp soğuttuğunuz pirinci, yarım kalan çiğ kıymayı ve kavurduğunuz malzemeleri alın. Üzerine yumurtayı, baharatları, rendelenmiş sarımsağı ve maydanozu ilave edip elinizle iyice yoğurun.

3- Yoğurduğunuz köfte harcını vaktiniz varsa 3-4 saat dinlendirin. Vaktiniz yoksa 20 dakika kadar buzdolabında bekletip şekil verme aşamasına geçebilirsiniz.

4- İstediğiniz büyüklükte parçalar kopararak köfte şeklini verdikten sonra, önce galeta ununa sonra bir kasede çırptığınız yumurtaya bandırın. Köfte harcı bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın.

5- Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda iyice kızarana dek pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına alabilirsiniz.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*