Çorba Tarifleri

Tam Kıvamında Şehriyeli Köfteli Çorba Tarifi

MALZEMELER

  • 250 gr kıyma
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Pul biber
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane soğan
  • 1 yemek kaşığı salça

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş sarımsağı, rendelenip suyu sıkılmış soğanı, tuzu, baharatları, galeta ununu alıp yoğuralım.

2- Köftemizden nohut büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım..

3- Tavaya sıvı yağ alalım ve ısındıktan sonra içerisine ince doğranmış soğanı ile sarımsağı ekleyip kavuralım.

4- Salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.

5- Kokusu çıkan salçanın üzerine köfteleri ekleyip çok fazla kaşık sokmadan karıştırarak pişirelim.

6- Kavrulan köftenin üzerine şehriyeyi ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.

7- Çorbamızın suyunu ekleyelim ve pişmeye bırakalım.

8- Sosu için; sos tavasına tereyağını alalım ve eridikten sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından naneyi ilave edip karıştırdıktan sonra pişen çorbamızın üzerine gezdirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için GÜLÜN EV HAYATI Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*