Yemek Tarifleri

Tam Kıvamında Pratik Domates Salçası Tarifi

MALZEMELER

  • 7 kg domates (Kıvamın çok sulu olmaması için yarısını bursa domatesi yarısını da ayaş domatesi kullanarak yaptım.)
  • Salamuralık tuz (salçanın uzun ömürlü olması için tuzunun hafif hissedilir oranda olması gerekir )
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Domatesleri yıkayalım ve iri parçalara bölüp rondodan geçirelim.

2- Rondodan geçirdiğimiz domatesleri süzgece ya da ilistire alalım ve kabukları kalana kadar bastırarak süzelim.

3- Ocağa alalım ve ara ara karıştırarak yüksek ateşte 2 saat pişirelim. Her koyulaşmaya başladığında ocağın altını yavaş yavaş kısalım. En son suyu kalmadığında ocağın altını en kısığa alalım.

4- İstediğiniz kıvama geldikten sonra karıştırmayı hiç bırakmadan tuz ve sıvı yağ ilavesi yapalım.

5- Hazır olan salçayı geniş bir tepsi içerisine alıp yayalım. 1 saat kadar bekletelim. Daha sonra kavanoza doldurup dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Ev Lezzetleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*