Köfte Tarifleri

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

Bugün sizlere ölçüsünden şaşmayan kıvamı tam yerinde bir tarif hazırladık! Özenle seçtiğimiz lezzetine doyum olmayan mercimek köftesi için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı mercimek
  • Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Toz biber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Nane
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Nane
  • 1 adet limon suyu

YAPILIŞI

1- Mercimeği yıkayalım ve tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar suyu ilave edip haşlamaya bırakalım.

2- Haşlanan mercimeğin üzerine köftelik bulguru ekleyip özleşene kadar karıştırıp kapağını kapatıp soğumaya bırakalım.

3- Tavaya yemeklik doğradığımız soğanları alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyip kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine sarımsağı ekleyelim ve karıştıralım.

4- Biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. En son tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.

5- Soğuyan mercimeğimizi bir tepsiye alalım ve yoğuralım. Ardından soğanlı karışımızı içerisine alalım ve iyice özleşene kadar yoğuralım.

6- Özleştikten sonra üzerine limon suyunu, tuzunu ve yeşilliğini ilave edip tekrar yoğuralım.

7- Şeklimizi verelim ve servis tabağına alıp servis edelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lezzet Yöresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*