Yemek Tarifleri

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı mercimek
  • 1.5 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 50 ml sıvı yağ
  • 50 ml zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 9 – 10 dal yeşil soğan
  • Yarım limon suyu nar ekşisi
  • 5 su bardağı su

YAPILIŞI

1- Mercimeği yıkayalım ve süzüp tencereye alalım. Ardından üzerine suyu koyup üzerine limon sıkarak haşlamaya bırakalım.

2- Haşlanan mercimeğin üzerine köftelik bulguru ilave edip karıştıralım. Bulgurlar şişene kadar dinlendirelim.

3- Tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip karamelize olacak şekilde kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

4- Zeytinyağını, tuzu ve baharatlarını ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.

5- Soğuyan mercimeği geniş bir tabağa alalım ve üzerine salçalı karışımı ilave edip iyice karıştıralım.

6- Limonu sıkalım, nar ekşisini gezdirelim, ardından incecik doğradığımız yeşil soğanı ekleyip karıştıralım. 10 dakika dinlendirelim.

7- Dinlenen mercimek köftesini alalım ve istediğiniz büyüklükte parçalar alıp sıkarak şekil verelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*