MALZEMELER
- 2 su bardağı mercimek
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 büyük boy kuru soğan
- 50 ml sıvı yağ
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 9 – 10 dal yeşil soğan
- Yarım limon suyu nar ekşisi
- 5 su bardağı su
YAPILIŞI
1- Mercimeği yıkayalım ve süzüp tencereye alalım. Ardından üzerine suyu koyup üzerine limon sıkarak haşlamaya bırakalım.
2- Haşlanan mercimeğin üzerine köftelik bulguru ilave edip karıştıralım. Bulgurlar şişene kadar dinlendirelim.
3- Tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip karamelize olacak şekilde kavuralım. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4- Zeytinyağını, tuzu ve baharatlarını ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
5- Soğuyan mercimeği geniş bir tabağa alalım ve üzerine salçalı karışımı ilave edip iyice karıştıralım.
6- Limonu sıkalım, nar ekşisini gezdirelim, ardından incecik doğradığımız yeşil soğanı ekleyip karıştıralım. 10 dakika dinlendirelim.
7- Dinlenen mercimek köftesini alalım ve istediğiniz büyüklükte parçalar alıp sıkarak şekil verelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
