MALZEMELER
- 3 büyük boy patates (Yarım kilo)
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağından 1 parmak fazla kaynar su (bulguru demlemek için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 küçük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- Baharatlar (karabiber, kimyon, pul biber, tuz, kırmızı toz biber)
- 4 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
YAPILIŞI
1- Patatesleri soyup dörde böldükten sonra bir tencereye alın ve üzerine geçecek kadar soğuk su koyup haşlayın.
2- Diğer yandan bir kaba bulguru alıp kaynar su ile demlemeye bırakın. Yeşillikleri ve soğanı iyice yıkadıktan sonra incecik doğrayın.
3- Bir tencerede doğranmış soğanları yağ ile kavurun. Üzerine rendelenmiş sarımsağı, salçaları ve miktarlarını damak zevkinize göre ayarladığınız baharatları da ekleyip biraz daha kavurun ve ocağın altını kapatın.
4- Haşlanan patateslerin suyunu süzmeden ezin. Bir yoğurma tepsisine alıp üzerine demlenen bulguru ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
5- İyice karıştırdıktan sonra salçalı soğanı ekleyip yoğurmaya devam edin. En son önceden doğradığınız yeşillikleri de ekleyip yeşillikler karışana dek yoğurun.
6- Hazırladığınız mercimek köftesini marul ve limonla servis edebilirsiniz.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için KayinvalidemveBen Youtube kanalına teşekkür ederiz.
