Kahvaltılık Tarifler

Tam Kıvamında Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi

MALZEMELER

  • 3 kilo domates
  • 1 kilo kırmızı biber
  • 3 baş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 10 tane yeşil biber
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Domatesleri yıkayalım ve yeşil kısımlarını temizleyip iri parçalar halinde doğrayalım. Ardından rondodan püre haline gelene kadar geçirelim.

2- Çekirdeklerini temizlediğiniz kapya ve yeşil biberi iri parçalar halinde doğrayıp ayrı ayrı rondodan geçirelim. Yeşil biberin üzerine soyduğumuz sarımsakları ilave edip beraber rondodan geçirelim.

3- Rondodan geçirdiğimiz domatesi, biberleri uygun bir tencereye alalım ve karıştıralım. Ocağa alalım ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakalım.

4- Kaynadıkça kıvamını alan sosun içerisine tuz ve baharatları, sıvı yağı, sirkeyi ekleyip karıştıralım. Kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatalım.

5- Temiz kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim. 1 gün boyunca soğuyana kadar bu şekilde dinlendirelim.

6- Serin ve güneş görmeyen bir yerde dinlendirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfak TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*