MALZEMELER
- 1 kg biber
- 2 kg domates
- 10 tane sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı turşuluk tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı üzüm sirkesi(200 ml)
- 1 su bardağı zeytinyağı(200 ml)
YAPILIŞI
1- Biberlerin sap kısımlarını keselim ve uzunluklarına göre iki ya da üç parçaya bölelim.
2- Domatesleri yıkayalım ve yeşil kısmını kesip rondodan geçirelim.
3- Uygun bir tencereye sirkeyi, sıvı yağı, şekeri, tuzu alıp karıştıralım. Şeker ve tuz eridikten sonra biberleri ilave edip 5 dakika kadar hafif diriliği gidene kadar karıştıralım.
4- Rondodan geçirdiğimiz domatesi, ince ince doğradığımız sarımsağı ekleyip karıştıralım.
5- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
6- Ocağın altını kapatalım ve kavanozlara dolduralım. Kapaklarını iyice kapatıp ters çevirelim ve 1 gece dinlendirelim. Daha sonra serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.
