Turşu Tarifleri

Tam Kıvamında Kışlık Domatesli Biber Turşusu Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kg biber
  • 2 kg domates
  • 10 tane sarımsak
  • 1.5 yemek kaşığı turşuluk tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi(200 ml)
  • 1 su bardağı zeytinyağı(200 ml)

YAPILIŞI

1- Biberlerin sap kısımlarını keselim ve uzunluklarına göre iki ya da üç parçaya bölelim.

2- Domatesleri yıkayalım ve yeşil kısmını kesip rondodan geçirelim.

3- Uygun bir tencereye sirkeyi, sıvı yağı, şekeri, tuzu alıp karıştıralım. Şeker ve tuz eridikten sonra biberleri ilave edip 5 dakika kadar hafif diriliği gidene kadar karıştıralım.

4- Rondodan geçirdiğimiz domatesi, ince ince doğradığımız sarımsağı ekleyip karıştıralım.

5- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynatıp üzerine ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

6- Ocağın altını kapatalım ve kavanozlara dolduralım. Kapaklarını iyice kapatıp ters çevirelim ve 1 gece dinlendirelim. Daha sonra serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*