Köfte Tarifleri

Tam Kıvamında Ev Usulü Çiğ Köfte Tarifi

MALZEMELER

  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı kaynar su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 domates püresi
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 yemek kaşığı isot
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Uygun bir tepsiye bulguru alalım ve üzerine su ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 6-7 dakika dinlendirelim.

2- Dinlenip şişen bulgurun üzerine salçayı, domates püresini, yemeklik doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları, zeytinyağını, sarımsağı alıp yoğuralım. (15-20 dakika)

3- İyice yoğrulan köftenin içine ince kıyılmış maydanozu ilave edip tekrar yoğuralım.

4- İstediğimiz büyüklükte parçalar alalım ve şeklini verip servis tabağına alalım.

5- Marul ve limon ile servis edebilirsiniz.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*