MALZEMELER
- 3 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 domates püresi
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 yemek kaşığı isot
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Uygun bir tepsiye bulguru alalım ve üzerine su ekleyip karıştıralım. Üzerini kapatalım ve 6-7 dakika dinlendirelim.
2- Dinlenip şişen bulgurun üzerine salçayı, domates püresini, yemeklik doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları, zeytinyağını, sarımsağı alıp yoğuralım. (15-20 dakika)
3- İyice yoğrulan köftenin içine ince kıyılmış maydanozu ilave edip tekrar yoğuralım.
4- İstediğimiz büyüklükte parçalar alalım ve şeklini verip servis tabağına alalım.
5- Marul ve limon ile servis edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
