Tatlı Tarifleri

Tam Kıvam Tam Ölçü Midye Baklava Tarifi

İddia ediyoruz bu tatlıyı yapamayan olmayacak! Hem lezzeti hem de görüntüsüyle yiyen herkesi mest edecek bir tatlı için mutlaka yazımızı okuyun..

MALZEMELER

  • 1 kase ceviz

Hamur için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çimdik tuz
  • 2 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un
  • Yarım paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke

Şerbet için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Üzerine sürmek için:

  • 50 gram tereyağı

Üzerini süslemek için:

  • Çekilmiş Antep fıstığı

YAPILIŞI

1- Şerbeti için; tencereye şekeri suyu ve limon dilimini alıp ocağa koyalım. Kaynamaya başladıktan sonra kısığa yakın orta ateşte 15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

2- Hamur için yoğurma kabına yumurtayı, yoğurdu, nişastayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım.

3- Kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ve sirkeyi ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

4- 10 eşit bezeye bölelim ve yuvarlayıp bir tabağa alıp üzerini örterek 20-25 dakika kadar dinlendirelim.

5- Dinlenen hamurlardan ilkini alalım ve nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Bir tabağa alalım ve üzerine nişasta serperek bir kenara alalım. Geride kalan bütün hamurlar için aynı işleri uygulayıp bütün açtığımız hamurları üst üste alalım.

6- En üst kata nişasta serpmeyelim ve hamurları fırın tepsisi büyüklüğünde açalım. (ne çok kalın ne de çok ine olmalı)

7- Açtığımız hamuru rulo şeklinde saralım ve bir parmak kalınlığında keselim.

8- Kestiğimiz hamurlardan ilkini alalım ve avuç içi büyüklüğünde açıp 1 tatlı kaşığı kadar iç harcımızdan koyup kapatalım. Kenarlarını hafif sıkıştıralım. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Geride kalan bütün dilimler için aynı işlemi uygulayalım.

9- Tereyağını eritelim ve süzdürelim. Ardından tatlılarımızın üzerine sürüp önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

10- Pişen tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökelim ve şerbetini çektikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*