Börek Tarifleri

Soğanlı Susamlı Girit Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı zeytinyağı ( 200 ml )
  • 1 su bardağı yoğurt ( 220 gram )
  • 1 çay kaşığı tuz ( 4 gram )
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ( 5 gram )
  • 3 su bardağı un ( 360 )

İç dolgu için;

  • 2 tane soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı ( 45 ml )
  • Yarım demet maydanoz
  • 1’er çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, kekik ve tuz

Üzeri İçin;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Bolca susam

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına zeytinyağını, yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.

2- İç dolgusu için; soğanı soyalım ve yarım ay olacak şekilde doğrayalım. Daha sonra maydanozu ince olacak şekilde doğrayalım.

3- Tavaya soğanı alalım ve üzerine zeytinyağını ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ardından tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.

4- İnce ince doğradığımız maydanozu ilave edip karıştıralım. İç harcımız hazır.

5- Dinlenen hamurun alalım ve silindir haline getirip iki eşit bezeye bölelim.

6- Kullanacağımız tepsi boyutunda bezeleri açalım. Ardından tepsiye alalım ve yerleştirelim. İç harcımızı her tarafına gelecek şekilde yayalım. Diğer bezeyi de açalım ve iç harcımızın üzerine yerleştirelim.

7- Üzerine yumurta sarısı sürelim ve bir bıçak ile dilimleyip susam serpelim.

8- 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*