MALZEMELER
- Bir bardak irmik (bardak ölçüm 200ml)
- Bir çay bardağı yoğurt (125ml)
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 1 yumurta
- Bir yemek kaşığı sirke
- Bir tatlı kabartma tozu
- 3-3,5 bardak un
İç harcı için;
- Fındık ve ceviz
Şerbeti için;
- Üç su bardağı şeker
- Üç su bardağı su
- Bir dilim limon
- Bir kahve kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
1- Uygun bir tencereye şekeri, suyu ve limonu alıp karıştıralım. Ardından ocağa alıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatalım.
2- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, katı yağı, sirkeyi, irmiği, kabartma tozunu karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3- Yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım. Ardından elimizle bastırarak açalım ve iç harcımızdan koyup tekrar yuvarlayalım. Daha sonra ortasına bastırarak bir kürdan yardımı ile kenarlarına hafif bastırarak şekillendirelim.
4- 170 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
5- Pişen tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
6- Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için SEY MUTFAK Youtube kanalına teşekkür ederiz.
