Tatlı Tarifleri

Şerbetini Tam Çeken Çıtır Çıtır Bülbül Yuvası Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 cay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 5- 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Açmak için:

  • Nişasta
  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

  • 6 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • Çeyrek limon (şerbet 3 tepsi içindir)

İç harcı:

  • Fındık, fıstık, ceviz..

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sıvı yağı, sütü, suyu, yumurtayı, sirkeyi alıp karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu, karbonatı ve tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

3- Hamuru silindir haline getirelim ve 20 eşit bezeye bölüp yuvarlayalım.

4- Her bir bezeyi nişasta ile tabak büyüklüğünde açalım.

5- Bir tepsiye nişasta serpelim ve açtığımız hamurları iki iki yerleştirip aralarına poşet yerleştirelim. Daha sonra büyük bir poşete geçirip bir gece buzdolabında dinlendirelim.

6- Açmaya başlamadan 1 saat önce buzdolabından çıkaralım. Daha sonra masaya nişasta serperek açılabildiğince ince açalım.

7- Açtığımız hamuru dört eşit parçaya bölelim ve iç harcımızdan serpip ince oklavaya her birini 2 cm. kalacak şekilde saralım. Büzerek çıkaralım ve iki ucunu birleştirelim. Geride kalan bütün hamurlara aynı işlemi uygulayalım. Borcama yerleştirelim.

8- Tereyağını eritelim ve üzerindeki köpükleri alıp sıvı yağ ekleyip karıştırarak tatlılarımızın üzerine gezdirelim. (yağ sıcak olmayacak.)

9- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya pişirelim.

10- Şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limonu sıkıp karıştıralım. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra 25-30 dakika kaynatalım.

11- Tatlı sıcak şerbet sıcak olacak şekilde tatlının üzerine gezdirelim.

12- Afiyet olsun!

13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*