Bu yemeğe kimse hayır diyemeyecek! Çocuklarınızın, gelen misafirlerinizin gözdesi olacak lezzteli bir tarif için buyurun yazımızın detaylarına..
MALZEMELER
Hamuru için:
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 2 silme çay kaşığı tuz
İçi için:
- 200 gr kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet orta boy domates yada 250 gr domates sosu
- Yarım çay kaşığı, tuz, karabiber
Üzerine:
- İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt
- Eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına unu alalım ve ortasını açıp suyu, tuzu ve yumurtayı ekleyip yoğuralım. (un az gelirse kontrollü bir şekilde ilave yapabilirsiniz.) Orta sertlikte bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim ve dinlendirelim.
2- Kıymalı harç için gerekli tüm malzemeleri bir kaba alalım ve karıştıralım.
3- Dinlenen hamuru alalım ve masaya hafif un serpip açalım. Açılabildiğince açalım.
4- Açtığımız hamuru çay bardağı ile keselim.
5- 5 tane yuvarlak hamuru uçlarına hafif su sürerek birleştirelim. Kıymalı harcımızdan koyalım ve kapatıp yanlamasına rulo gibi saralım. Geride kalan bütün hamurlara aynı işlemi uygulayalım.
6- Tencerenin içerisine sıvı yağı alalım ve üzerine salçayı ekleyip hafif kavuralım. Ardından domates sosunu koyup kavurmaya devam edelim.
7- Tuzu, baharatlarını ve kaynar suyu ilave edip kaynamaya bırakalım.
8- Kaynadıktan sonra gül mantılarımızı içerisine dizelim. Kısık ateşte ar ara kontrol ederek yarım boyunca pişirelim. (suyunu çekip pişmediği zaman kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.)
9- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı hazırlayıp dökerek servis edebilirsiniz.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.
