Poğaça Tarifleri

Şekli Şahane Kundak Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım tablet yaş maya
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı kadar un
  • İç malzemesi:
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

YAPILIŞI

1- Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alalım ve karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini öretelim ve ılık bir ortamda 45 dakika 1 saat dinlendirelim.

2- İç harcı için; karıştırma kabına haşlanmış patatesi, peyniri, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları alıp karıştıralım.

3- Dinlenen hamurun havasını alalım ve bezelere bölelim. Ardından üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

4- Bezeleri elimizle bastırarak hafif açalım ve bir bıçak yardımı ile kenarlardan kesik atalım. Tam ortasına iç harcımızdan koyalım ve karşılıklı çapraz olacak şekilde kapatalım. Daha sonra altta kalan kısmı yukarı doğru yukarıda kalan kısmı aşağı doğru birleştirelim.

5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım. Karıştırma kabına ayırdığımız yumurtayı sütü ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Poğaçalarımızın üzerine sürelim.

6- Soğuk fırına koyalım ve 20 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

7- 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Cahide Sultan Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*