MALZEMELER
- 750 gr dana eti (but kısmı)
- Bir miktar su (eti kaynatmak için)
- 600 gr arpacık soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 baş kuru sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2,5 litre su
YAPILIŞI
1- Tencereye su alalım ve kaynamaya başladığında üzerine küp küp doğranmış etimizi ilave edip 15 dakika boyunca haşlayalım. Haşlanırken üzerinde biriken köpükleri alalım.
2- Haşlanan eti güzelce süzelim.
3- Başka bir tencerenin içerisine tereyağı alalım ve eridikten sonra haşladığımız etleri ilave edip orta ateşşte5-6 dakika kadar kavuralım. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4- Pul biberi ekleyip karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş suyu ekleyelim ve tuzunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım. Orta ateşte 15 dakika pişirelim.
5- 15 dakikanın ardından soyduğumuz soğan ve sarımsakları ilave edip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirelim.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Harun Aksu Youtube kanalına teşekkür ederiz.
