Hamur İşleri

Sadece 3 Malzeme ile Kat Kat Katmer Tarifi

MALZEMELER

  • 4 su bardağından az beyaz un ( 410 gr )
  • 1,5 su bardağı su ( 300 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 6 gr )

Üzeri için:

  • 160 gr tereyağı

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.

2- Sakız kıvamına gelen hamuru alalım ve toparlayıp masaya un serperek bezelere bölelim. Üzerini örtelim ve 10 dakika dinlendirelim.

3- Dinlene bezeleri lalım ve kullanacağımız tepsi boyutunda açalım. Ardından tereyağını eritelim ve açtığımız hamurun her tarafına gelecek şekilde sürelim. Daha sonra katlayarak rulo şeklinde sarıp kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim.

4- Geride kalan bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım ve üzerini bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirelim. (eğer ertesi gün yapacaksanız üzerini örtüp bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz.)

5- Dinlenen hamurları alalım ve masaya çok hafif un serpip kahvaltı tabağı boyutunda açalım.

6- Isınmış tavanın içerisine alıp her iki tarafı da kızarana kadar pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*