Kahvaltılık Tarifler

Sadece 2 Adet Patlıcan ile Enfes Kahvaltılık Tarifi

MALZEMELER

  • 2 adet patlıcan

İç harcı için;

  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber(dilediğiniz baharatlar)

YAPILIŞI

1- Patlıcanları yıkayalım ve sap kısımlarını temizleyip birer parmak kalınlığında halka halka dilimleyelim.

2- Su dolu geniş bir kabın içerisine bir miktar tuz atarak patlıcanları içerisine alalım ve patlıcanların acısının çıkmasını sağlayalım.

3- Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzüp kurulayalım ve patlıcan dilimlerinin boyutundan biraz küçük bir bardak yardımı ile üzerine bastırarak iç kısmını çıkaralım.

4- Çıkardığımız patlıcanların içini minik küpler halinde doğrayıp geniş bir kabın içerisine alalım. Ardından kırmızı biber, yeşil biber ve haşlanmış havucu  da minik küpler halinde doğrayıp kabın içerisine alalım.

5- Çekirdekleri çıkarılıp halka halka dilimlenmiş yeşil zeytini, ince doğranmış soğanı, rendelenmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve baharatlarını da atarak karıştıralım. Ardından yumurtalarını ilave edip tekrar karıştıralım.

6- Tavaya biraz sıvı yağ gezdirelim ve halka halka doğradığımız patlıcanları dizip içlerine hazırlamış olduğumuz harçtan koyalım. Alt üst kızarana kadar pişirelim.

7- Dilerseniz patlıcanları ekmeğin arasına alarak domates, marul ve peynir ile sandviç olarak servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Wasfati-وصفتي Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*