Hamur İşleri

Restoran Usulü Peynirli Pide Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 2.5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı silme şeker
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı ayçiçeği yağı veya zeytinyağı
  • 6.5 – 7 su bardağı kadar un

Peynirli harcı için;

  • Lor peynir ve beyaz peynir rendesi kullandım
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına ılık suyu, sıvı yağı, instant mayayı, şekeri ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve iki katı olana kadar mayalandıralım.

2- İç harcı için; karıştırma kabına peynirleri alalım ve üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalinadan biraz daha büyük bezeler yapalım.

4- Masaya hafif un serpelim ve uzunlamasına olacak şekilde açalım. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyalım. Daha sonra iç harcımızdan koyup kenarlarını içe doğru katlayarak şekillendirelim. Geride kalan bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.

5- Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 250 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*