Börek Tarifleri

Pul Pul Dökülen El Açması Börek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • Dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz

Arasına sürmek için;

  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

  • Nişasta

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Susam

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına sütü, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı alıp çırpalım.

2- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

3- Dinlenen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde olacak şekilde 16 eşit bezeye bölelim.

4- İlk iki bezeyi merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açalım. Ardından hamurlarımızı üst üste koyalım ve oklava ile açabildiğimiz kadar büyük ve ince bir şekilde açalım.

5- Bir kasede eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı karıştıralım. Yufkamızın üzerine her yerine gelecek şekilde sürelim.

6- Daha sonra ikiye katlayalım ve kısa olan kısmına iç harcımızdan yerleştirip rulo şeklinde saralım. Ardından bir kenarından içe doğru kıvırarak saralım.

7- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

8- Bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı iyice karıştıralım. Bir fırça yardımıyla böreklerimizin üzerlerine bolca sürelim.

9- Son olarak üzerlerine susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Peri’nin sihirli Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*