MALZEMELER
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt (250 ml)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı maya
- 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
- 70 gr eritilmiş tereyağı
- 5,5-6 su bardağı un (600-650 gr)
İç harcı için;
- Peynir
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Çay kaşığının ucuyla vanilya şekeri
- Çok az su
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına sütü, şekeri, mayayı ve yumurtayı alıp karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
2- En son tuzu ve unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp mayalanması için oda sıcaklığında dinlendirin.
3- Dinlenen hamurun havasını alıp tezgaha alın ve 10 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
4- Dinlenen bezeleri elinizle hafifçe bastırarak büyültün. İç harcı için dilediğiniz malzemeyi kullanarak rulo şeklinde sarın ve uçlarını bastırarak kapatın.
5- Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine dizip tepsi mayası içinde 15 dakika dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp su ile açtığınız vanilyayı şeritler halinde dökün.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için UNIVERSAL OSHXONA Youtube kanalına teşekkür ederiz.
