Çorba Tarifleri

Pratik ve Lezzetli Tutmaç Çorbası Tarifi

MALZEMELER

  • 6 su bardağı su
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Soğanı kavurmak için:

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 dolu tatlı kaşığı nane

Terbiye için:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 dolu yemek kaşığı un
  • 1 buçuk su bardağı un

YAPILIŞI

1- Tencereye su alalım ve kaynatalım. Kaynayan suyun içerisine erişteyi ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte 5 dakika haşlamaya bırakalım.

2- Terbiye için; karıştırma kabına yoğurdu, yumurta sarısını, unu ve kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek karıştıralım.

3- Pişen eriştenin üzerine haşlanmış nohutu, haşlanmış yeşil mercimeği alıp kaynamaya bırakalım.

4- Çorbamızın suyundan bir iki kepçe terbiyenin içine alarak ılıtalım. Ardından yavaş yavaş çorbanın içerisine sürekli karıştırarak dökelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım, kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım.

5- Tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip rengi pembeleşene kadar kavuralım.

6- Soğan kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıp naneyi ilave edip karıştıralım. Çorbamızın üzerine gezdirip tuz ekleyerek karıştıralım. Kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 dakika pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*