MALZEMELER
- 5 tane patlıcan
- Sıvı yağ (50 ml)
- 3 tane patates (500 gr)
- 8 tane domates (400 gr)
- 4 tane yeşil biber
Köfte için:
- Kıyma (400 gr)
- 1 tane soğan
- 3 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı (60 gr)
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 1 çay kaşığı kımızı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
Sos için:
- 1 yemek kaşığı salça( 40 gr)
- 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
YAPILIŞI
1- Patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim.
2- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim. (Her iki tarafını da)
3- 200 derece fırında 30 dakika pişirelim.
4- Köftesi için gerekli tüm malzemeleri bir alalım ve yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yassı olacak biçimde şekillendirelim.
5- Köfteleri pişen patlıcanların arasına alıp rulo şeklinde saralım.
6- Sebzelerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
7- Sıvı yağ ile yağladığımız tepsinin kenarlarına önce domatesleri sonra sardığımız köfteleri daha sonra patatesleri tekrar sardığımız köfteleri en son tam ortasına biberleri yerleştirip 200 derece fırında 35 dakika pişirelim.
8- Sosu için kalan domates suyunun içerisine salçayı ekleyip su ilavesi yaparak karıştıralım.
9- Pişen yemeğin üzerine sosumuzu gezdirelim. Ardından 200 derece fırında 10 dakika daha pişirelim.
10 Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
