Hamur İşleri

Pofur Pofur Kabaran Çörek Tarifi

Pufluğundan ödün vermeyen şekliyle sizi mest edecek ve çok fazla uğraştırmayacak bir çörek için;

MALZEMELER

  • 1 su bardağı sıcak süt (200 ml.)
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 20 gr. yaş maya veya 7 gr. kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 40 ml. sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 400 gr. un

İç Dolgusu İçin;

  • Peynir
  • Maydanoz

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına sütü, şekeri ve mayayı alıp eriyene kadar karıştıralım.

2- Ardından yumurtayı, sıvı yağı, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 45 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.

3- Diğer taraftan iç dolgusu için; bir kaseye peyniri, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi alıp karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve iki eş parçaya bölüp silindir haline getirelim. Ardından bezelere bölelim.

5- Elimizle her bir bezeyi bastırarak açalım ve iç harcımızdan koyup tekrar yuvarlayalım.

6- Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra merdane yardımı ile yavaş hareketlerle çay tabağı büyüklüğünde açalım.

7- Bütün açtığımız bezeleri yumurta sarısına bulayalım ve kullanacağımız borcamın içerisine üst üste gelecek dizelim.

8- Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.

9- Üzerine tekrar yumurta sarısı sürelim ve susam, çörekotu serpelim.

10- 180 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Yasemin Gotovit Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*