Hamuru için;
- 1 çay bardağı süt (110 ml)
- 1 çay bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ (45 ml)
- 1 paket kuru maya (10 gr)
- Yarım tatlı kaşığı tuz (3 gr)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (5 gr)
- 3 su bardağı un (330 gr)
Pizza malzemeleri için;
- 1 çay bardağı doğranmış sucuk
- 2 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı doğranmış zeytin
- 150 gr kaşar peyniri
Bulamak için;
- Susam
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına sütü, suyu, sıvı yağı, mayayı ve toz şekeri ilave edip karıştıralım.
2- 2- Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuralım ve üzerini kapatarak 1 saat mayalandıralım.
3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve iki eşit bezeye bölelim.
4- Bezemizi bir merdane yardımı ile çok büyük olmayacak şekilde dikdörtgen şeklinde açalım. Sucukları, biberleri ve zeytinleri küçük küçük doğrayalım.
5- Açtığımız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Daha sonra yeşil biber, kapya biber, zeytin ve sucuk serperek hamurumuzu rulo şeklinde saralım.
6- Tezgahımıza susam serpelim ve rulo şeklindeki hamurumuzu susama bulayalım. Ardından bir parmaktan kalın olacak şekilde dilimleyelim.
7- Diğer beze için de aynı işlemleri uygulayalım ve dilimlediğimiz hamurların üzerini hafifçe bastırarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerini kapatarak 20 dakika mayalandıralım.
8- Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp fırça ile hamurların üzerine sürelim.
9- Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında ortalama 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.