Salata Tarifleri

Tavuklu Köz Patlıcan Salatası Tarifi

MALZEMELER

  • 6 adet patlıcan
  • 1 büyük kase haşlanmış tavuk göğsü
  • 350 gr süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı kadar ceviz
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber

YAPILIŞI

1- Patlıcanların üzerine çatal ile delikler açalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında iyice yumuşayana kadar közleyelim.

2- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kabuklarını soyalım ve ince ince doğrayalım. Doğradıktan sonra bir süzgecin içine alıp fazla suyunun süzülmesi için bekletelim.

3- Karıştırma kabına süzme yoğurdu, mayonezi, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları alıp karıştıralım.

4- Daha sonra başka bir karıştırma kabının içine doğradığımız patlıcanları, haşlanmış tavuk göğsünü ve yoğurtlu sosu alıp iyice karıştıralım.

5- Üzeri için uygun bir tavanın içine sıvı yağı ve tereyağını alıp eritelim. Ardından cevizi ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Kırmızı toz biber ve pul biberi ilave edip 1 dakika daha kavuralım ve ocağın altını kapatalım.

6- Salatamızı servis tabağına alalım ve üzerine hazırladığımız cevizleri dökerek servis edelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*