MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine sürülecek)
- 6 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 7 adet patates
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına suyu, sütü, mayayı, toz şekeri alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, yumurta akını ilave edip tekrar karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu, tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve mayalandırmaya bırakalım.
3- Patatesleri haşlayalım ve soyalım. Ardından karıştırma kabına alıp ezici ile ezelim. Daha sonra rendelenmiş peyniri ilave edip özleşene kadar karıştıralım. Tuzunu ilave edip karıştırma işlemini bitirelim.
4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve elimizi sıvı yağa batırarak bezelere bölelim.
5- Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Daha sonra patatesli harcı beze sayısı kadar top yapıp açtığımız bezelerin üzerine koyarak kapatalım. Tekrar yuvarlayalım.
6- Hazırladığımız hamurları elimizle bastırarak çay tabağı büyüklüğünde hafif genişletelim. Elimizin kenarı ile hamurun üzerine bastırarak şekillendirelim.
7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı ile sütü karıştırarak sürelim. Susam ve çörekotu serpelim.
8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
https://www.youtube.com/watch?v=H4wymN7xmHI&t=284s
Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
