Poğaça Tarifleri

Pastane Usulü Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi

Puf puf yumuşacık poğaça var bugünkü tarifimizde! Yılların eskitemediği yumuşaklığından asla ödün vermeyen meşhur Karaköy poğaçası için;

MALZEMELER

Hamuru için;

  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant toz kuru maya
  • 1 paket oda ısısında bekletilmiş margarin veya tereyağı
  • 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için )
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5.5 su bardağı un

İç harcı için;

  • Maydanoz ve beyaz peynir

Üzerine sürmek için;

  • Yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, toz şeker ve kuru maya ilave edip karıştıralım. Daha sonra içerisine oda ısısında bekletilmiş margarin veya tereyağı, yumurta ve tuz ilave edip iyice karıştıralım.

2- Tüm malzemeler iyice karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edelim ve ekleyip ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım.

3- Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 30-45 dakika mayalanması için bekletelim. Hamurumuzun havasını alalım ve portakal büyüklüğünde bezeler koparıp ortasını açalım.

4-  İç harcı için maydanoz ve beyaz peynir karışımını ortasına koyalım ve hamuru kapatıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

5- Poğaçaların üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürelim ve çatalla şekil verelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

6- Piştikten sonra üzerini temiz bir bezle örtüp yumuşaması için 10 dakika bekleyelim daha sonrada servis edelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Bilik Ailesi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*