Kurabiye Tarifleri

Pastane Usulü Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

MALZEMELER

  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 4 su bardağı un

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Çörekotu

YAPILIŞI

1- Geniş bir kabın içerisine yumurtaları, tereyağı, sıvı yağı ve yoğurdu alıp karıştıralım. Ardından sirkeyi, mahlebi, tuzu, şekeri, karbonatı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edelim.

2- Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.

3- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ince uzun bir şekilde yuvarlayalım ve ortadan ikiye bölelim. İki parçayı yan yana getirerek ortası boş kalacak şekilde uçlarını birleştirelim.

4- Bütün hamur için aynı işlemi uygulayalım ve kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

5- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve bir çatal yardımıyla kurabiyelerin üzerlerini çizerek şekil verelim. Ardından çörekotu serpelim.

6- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Cemile Güngör Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*