MALZEMELER
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
YAPILIŞI
1- Geniş bir kabın içerisine yumurtaları, tereyağı, sıvı yağı ve yoğurdu alıp karıştıralım. Ardından sirkeyi, mahlebi, tuzu, şekeri, karbonatı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
2- Unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
3- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ince uzun bir şekilde yuvarlayalım ve ortadan ikiye bölelim. İki parçayı yan yana getirerek ortası boş kalacak şekilde uçlarını birleştirelim.
4- Bütün hamur için aynı işlemi uygulayalım ve kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
5- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve bir çatal yardımıyla kurabiyelerin üzerlerini çizerek şekil verelim. Ardından çörekotu serpelim.
6- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Cemile Güngör Youtube kanalına teşekkür ederiz.
