MALZEMELER
- 1 kilo küçük boy kabak (1000 Gram)
İçi için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (30 Gram)
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- Yeterince tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut (60 Gram)
Sosu için:
- 1 silme yemek kaşığı domates salçası (7 Gram)
- Yeterince tuz
- 1 su bardağı su (200 Gram)
Üzeri için:
- Yoğurt
- Sarımsak
YAPILIŞI
1- Kabakları yıkayalım ve traşlayalım. Ardından oyacak ile içini oyalım. Tekrar yıkayalım ve kurulayalım.
2- Kızgın yağın içerisine alıp her tarafı pembe olacak şekilde kızartalım.
3- İç harcı için; tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine kıymayı ekleyip kavuralım. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip orta ateşte kavuralım.
4- Haşlanmış nohutun kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye bölüp iç harcımızın içine koyarak karıştıralım.
5- Soğuyan kabaklara iç harcımız ile doldurup tavanın içerisine yerleştirelim.
6- Sosu için; salçayı, tuzu ve suyu alıp karıştıralım. Ardından yemeğimizin üzerine gezdirelim.
7- Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirelim.
8- Sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
