Yemek Tarifleri

Parmak Yedirten Kabak Dolması Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kilo küçük boy kabak (1000 Gram)

İçi için:

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ (30 Gram)
  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • Yeterince tuz
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut (60 Gram)

Sosu için:

  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası (7 Gram)
  • Yeterince tuz
  • 1 su bardağı su (200 Gram)

Üzeri için:

  • Yoğurt
  • Sarımsak

YAPILIŞI

1- Kabakları yıkayalım ve traşlayalım. Ardından oyacak ile içini oyalım. Tekrar yıkayalım ve kurulayalım.

2- Kızgın yağın içerisine alıp her tarafı pembe olacak şekilde kızartalım.

3- İç harcı için; tavaya sıvı yağı alalım ve üzerine kıymayı ekleyip kavuralım. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip orta ateşte kavuralım.

4- Haşlanmış nohutun kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye bölüp iç harcımızın içine koyarak karıştıralım.

5- Soğuyan kabaklara iç harcımız ile doldurup tavanın içerisine yerleştirelim.

6- Sosu için; salçayı, tuzu ve suyu alıp karıştıralım. Ardından yemeğimizin üzerine gezdirelim.

7- Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirelim.

8- Sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*