MALZEMELER
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 4,5 su bardağı un
- 1 tane yumurta akı
İç harcı için;
- Dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına mayayı, sütü ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı, sirkeyi ve yumurta akını ilave edip karıştırmaya devam edelim.
2- Unu ve tuzu da ilave edip hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatalım ve iki katı oluncaya kadar mayalandıralım.
3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve cevizden biraz daha büyük olacak şekilde bezelere ayıralım.
4- Bezelerin her birini elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım ve ortasına iç harcımızdan yerleştirip ağız kısmını kapatalım.
5- Bütün bezeler için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
6- Bir kasede yumurta sarısını ve sütü karıştıralım. Bir fırça yardımıyla poğaçalarımızın üzerlerine sürelim.
7- Son olarak üzerlerine susam serpelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
8- Poğaçalarımız fırından çıktıktan sonra üzerlerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve üzerlerini kapatıp yarım saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için BALLI LEZZETLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.
