Poğaça Tarifleri

Pamuk Gibi Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un

Aralarını yağlamak için;

  • 70 gr tereyağı

İçi için;

  • Beyaz peynir

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Yumurtaları da ilave edip karıştırmaya devam edelim.

2- Unu ve tuzu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 14 eşit bezeye bölelim.

4- Her bir bezeyi merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açalım.

5- Daha sonra 7 tane hamurun aralarını tereyağı ile yağlayarak üst üste dizelim. Diğer 7 hamur için de aynı işlemi tekrarlayalım ve üzerlerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.

6- Dinlenen hamurları merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açalım ve rulo olacak şekilde saralım.

7- Ardından rulo hamuru 15 eşit bezeye bölelim. Diğer hamurlar içinde aynı işlemi tekrarlayıp toplam 30 eşit beze elde edelim.

8- Her bir bezeye elimizle çanak şekli verip ortasına peynir yerleştirelim ve ağız kısmını kapatalım.

9- Bütün bezeler için aynı işlemi tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

10- Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 30 dakika pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*